棕子是生活中流行的特色食品。它有很多方法，可以包各种馅料。味道很好，很受人们的欢迎。有些人煮粽子时会发现棕子变黄，可能是食用碱、叶黄素或其他辅料引起的。

为什么粽子煮出来变黄？

1.棕色变成浅黄色是由于食用碱与粽叶、糯米之间的正常化学变化。

2.可能是叶子在水中煮熟后，水变黄，棕子煮熟后，米饭变黄。

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3.由于粽叶中含有叶黄素，在高温烹饪过程中会与蒸汽产生淡黄色的水分。

3.另一种可能是因为包好的粽叶是绿色的，渗透到糯米中，另一种原因是添加了其他辅料！

5.这也可能是因为大米和大米的固有特性不同。

如何看棕子是否煮熟？

其实很容易判断棕子是否煮熟。当棕子被取出时，用手触摸它。它柔软有弹性，能闻到浓郁的糯米味。这意味着它已经煮熟了。如果中间部分仍然很硬，这意味着棕子还没有完全煮熟，必须煮一段时间。

棕子的主要原料是糯米，通常先浸泡，然后包好。它生的时候很硬，煮的时候很软，又粘又粘。所以我们把棕子煮熟后捡起来。捏的时候很软，吃的时候很粘。

怎么吃粽子不长胖

1.检查成分表和热量

买棕子时，首先要看成分表和营养元素。为了赋予食品健康特征，许多产品在粽子的原料中添加了紫糯米、红豆、黑豆、燕麦等谷物，其中一些还添加了花生、栗子、莲花籽、紫土豆等成分。这种棕子比简单的糯米粽子有更好的营养成分。另外，尽量选择热量较低、体积较小的棕子。因为糯米本身消化不好，吃太多容易积食，也会让人觉得无聊。每天吃1-2个小粽子是可以的。

2.早餐和夜宵不合适

许多人用棕子作为早餐或晚餐。事实上，这是不健康的。早餐是一天中重要的能量来源，需要考虑碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素。棕子太油腻，碳水化合物和脂肪太多，蛋白质和维生素太少，不能满足每个人一天的营养需求。此外，棕子，尤其是肉粽，热量高，无法消化。晚上吃零食不仅会导致动能摄入过多，还会增加胃的压力，甚至影响睡眠。

3.蔬菜、水果或蔬菜汤的组合

吃太多棕色的孩子很容易疲劳。在享受棕色的孩子时，你可以适当地搭配一些有助于消化和冷藏的蔬菜和水果，如小番茄、李子、番石榴、黄瓜、竹笋、热菜、冬瓜汤等。此外，喝茶也是去除油腻的好方法。

作为一个真正的中国人，不吃粽子是不够的。吃太多或吃错了很容易发胖，所以根据以上技巧快速训练，这样你就可以吃得开心而不发胖。