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1、材料: 黄鱼，料酒，鸡蛋，淀粉，姜丝，辣椒，盐，五香粉，胡椒粉，鸡粉，油 盐酥小黄鱼 做法: 1.黄鱼清洗处理干净，用料酒腌一下。

2、 2.用鸡蛋和淀粉拌匀。

3、 3.锅中倒油烧热后，加入拌匀的黄鱼炸至酥脆，锅中留底油，烧热后，加入姜丝，辣椒段爆香后，加入炸好的黄鱼和适量的盐，以及五香粉，胡椒粉，鸡粉少许大火翻炒片刻。

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