【资料图】

1、准备好所有的食材，在面粉中倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或锅盖，静置30分钟。

2、这时候可以把要做的菜整理出来，准备2根小葱，清洗干净，切成葱段。

3、将面粉铺在案板上防止粘着，将面团揉匀，待面团变得柔软细腻时，用擀面杖擀成大片，刷上一层食用油(我的颜色是黄色的，因为我用的是韭菜虾油，很香)。如果没有韭菜虾油，就用普通食用油。

4、然后撒上适量的小洋葱圈。

5、抹油的面包从靠近你的一侧卷起来，根据自己锅的大小分成大小合适的面包。

6、拿其中一个压平。根据自己锅的大小，用擀面杖擀成厚度适中的圆饼。面包不能太薄，容易失水，也不能太厚，不容易熟。

7、锅烧热，加入适量食用油，将面团坯放入锅中，小火加盖，2分钟后打开，翻面，两面烤至金黄色。

8、想要煎饼软，一定不能用小火，也不能用大火。大火容易糊，小火容易干。所以煎饼要用中火，烤的过程中一定要盖好，保持饼的水分。看，这是用温水和面粉做的煎饼。它是如此柔软。

9、成品如下：分层，软嫩，一层一层撕起来很好吃，放上三天也不硬。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：